Mengenal Mamey Sapote, Sawo Raksasa dengan Rasa yang Unik !!

Sahabat NuansaTani.Com Mamey Sapote (Pouteria sapota) atau yang dikenal sebagai sawo raksasa dari Meksiko ini merupakan salah satu tanaman eksotis yang kini mulai marak dibudidayakan di Indonesia. Berasal dari Meksiko, buah yang berkerabat dengan sawo ini mulai banyak dibudidayakan di berbagai negara.

Sebutan Sawo Raksasa dari Meksiko diberikan karena bentuknya sekira 5 kali lipat sawo kecil (Manilkara Zapota). Panjang Mamey Sapote yang sudah matang adalah sekitar 20 cm dengan berat mencapai 1 hingga 3 kilogram.

Rasa buah ini memiliki rasa manis dengan perpaduan rasa antara ubi cilembu dengan pepaya disertai dengan aroma khas sawo yang kuat. Tekstur buah ini mirip seperti sawo pada umumnya namun dengan kandungan air yang lebih sedikit

Mengenal Mamey Sapote, Sawo Raksasa dengan Rasa yang Unik !! Picture by : Google

Ada tujuh jenis mamey sapote yang telah banyak dikembangkan diantaranya :

Mamey sapote keywest
Mamey sapote magana,
Mamey sapote pace,
Mamey sapote havana,
Mamey sapote akil,
Mamey sapote cepeda, dan
Mamey sapote lorito.

Hampir seluruh jenis tidak mengenal musim, dapat berbuah kapan saja ketika satu kali periode telah terlewati dengan baik.

Pada zaman kebudayaan suku Aztec, Memey Sapote dikenal sebagai salah satu bahan pembuat minuman dewa atau tejate. Minuman yang biasa dihidangkan pada para petinggi kuil Aztec ini menggunakan biji mamey sapote.

Buah ini dapat dipanen 10 bulan semenjak muncul bunga. Potensi bisnis buah mamey sapotey sendiri sangat menggiurkan, 1 buahnya dapat dijual mulai dari kisaran Rp 250 ribu hingga Rp 300 ribu, sedangkan bibit mamey sapote dibanderol dengan harga Rp 750 ribu hingga Rp 5 juta tergantung besar kecilnya bibit.

Mengenal Mamey Sapote, Sawo Raksasa dengan Rasa yang Unik !! ( Picture by : Google)

Mamey sapote dapat dibudidayakan menggunakan metode tambulapot (tanam dalam pot), namun, tanaman buah ini dapat pula ditanam di lahan. Cara Memilih bibit mamey sapote adalah pilih dari hasil pencangkokan atau hasil okulasi sebab pohonnya akan cepat berbuah.