Info Praktis
Des1

Cara Mengawetkan Cabai Agar Tahan Lama !!

0 komentar

Cara Mengawetkan Cabai Agar Tahan Lama !!

Cabai merupakan bahan yang mudah busuk, oleh karenanya banyak orang yang enggan untuk menyimpan cabai tersebut sebagai stok (bahan simpan).

Padahal, jika mau menggali informasi lebih dalam, ada banyak sekali cara mudah untuk menyimpan dan mengawetkan cabai agar tahan lama.

Cara Mengawetkan Cabai Agar Tahan Lama !!

Cara Mengawetkan Cabai Agar Tahan Lama !!

Mengawetkan cabai bisa dilakukan dengan cara-cara sederhana.

Dengan cara pengawetan yang benar, stok cabai bisa bertahan dalam waktu yang lebih lama serta dapat digunakan sewaktu-waktu.

Berikut merupakan beberapa cara sederhana untuk mengawetkan cabai.

Mengeringkan Cabai

Pengeringan merupakan metode pertama yang paling mudah untuk dilakukan.

Ada tiga cara yang bisa digunakan untuk mengeringkan cabai, yaitu dengan dijemur di bawah terik matahari, dipanggang dalam oven, dan dipanggang dengan microwave.

Cara Mengawetkan Cabai Agar Tahan Lama !!

Cara Mengawetkan Cabai Agar Tahan Lama !!

Penjemuran di bawah terik matahari bisa menggunakan alas tampah ataupun wadah datar. Biasanya pemjemuran di bawah terik matahari ini membutuhkan waktu hingga berhari-hari untuk mendapatkan cabai yang benar-benar kering.

Sementara itu, untuk pengeringan menggunakan oven dan microwave dapat dilakukan dengan cara membelah cabai menjadi dua bagian terlebih dahulu, baru kemudian diletakkan di atas loyang pemanggang dengan sisi biji menghadap ke atas.

Pengeringan menggunakan oven dan microwave ini berlangsung lebih cepat dan hanya pada hitungan jam saja.

Cabai kering selanjutnya bisa langsung disimpan dalam wadah kedap udara atau bisa juga dengan menumbuk atau menghaluskannya menggunakan blender untuk dijadikan cabai bubuk.

Cabai yang dikeringkan ini bisa tahan dalam waktu yang sangat lama.

Mengawetkan dengan Minyak Zaitun

Jenis minyak yang cocok digunakan untuk megawetkan cabai adalah dengan minyak zaitun. Fungsi dari minyak zaitun sendiri digunakan sebagai salad dressing.

Langkah pengawetan yang satu ini dimulai dengan membersihkan cabai hingga bersih.

Cabai yang sudah bersih kemudian dipotong sesuai kebutuhan lalu dipanggang dengan oven atau di wajan anti lengket.

Balik potongan cabai satu kali agar cabai matang merata di semua sisi.

Setelah selesai dipanggang, cabai bisa didiamkan sebentar untuk kemudian disimpan dalam stoples atau jar yang sudah diisi minyak zaitun.

Pengawetan dengan cara ini bisa membuat umur simpan cabai menjadi 1-2 bulan. Cabai yang disimpan dalam minyak zaitun selain awet juga memberikan rasa tersendiri.

Membekukan Cabai

Cabai yang sudah dicuci bersih dan dibuang tangkainya bisa disimpan di dalam plastik. Bisa gunakan plastik klip atau ikat plastik sampai benar-benar rapat.

Cara Mengawetkan Cabai Agar Tahan Lama !!

Cara Mengawetkan Cabai Agar Tahan Lama !!

Setelah itu, cabai yang sudah disimpan dalam plastik bisa dimasukkan dan disimpan dalam freezer. Biarkan hingga beku. Cabai beku ini bisa bertahan sampai berminggu-minggu.

Baca Juga :

Cara Tepat Peremajaan Tanaman Cabai yang Tidak Produktif

Cara Memperpanjang Umur Produktivitas Tanaman Cabai

Pengasinan

Selain cara-cara di atas, pengawetan cabai juga dapat dilakukan dengan cara pengasinan. Cara pengasinan ini menghasilkan cabai yang masih tampak terlihat segar jika dibandingkan dengan cara pengeringan.

Cara Mengawetkan Cabai Agar Tahan Lama !!

Cara Mengawetkan Cabai Agar Tahan Lama !!

Hanya saja, rasa cabai yang dihasilkan dari hasil pengasinan tidak sepedas dengan cabai segar maupun cabai kering.

Cara pengasinan cabai bisa dilakukan dengan cara mencuci cabai hingga bersih terlebih dahulu.

Kemudian, cabai dapat dimasukkan ke dalam stoples kaca dan ditambahkan sedikit garam, gula, rempah serta air rebusan cuka yang sudah dingin.

Setelahnya, cabai asinan pun dapat disimpan dalam jangka waktu cukup lama.

Itulah beberapa cara untuk mengawetkan cabai yang bisa dicoba sendiri dengan mudah.

Dari masing-masing cara pengawetan tersebut akan menghasilkan tekstur yang berbeda, tetapi rasa dan panas cabai akan tetap utuh.

Sekian Catatan NuansaTani.com Kali Ini, Cara Mengawetkan Cabai Agar Tahan Lama !! Semoga Bermanfaat !!

Tag:

Penulis: 

author

Posting terkait "Cara Mengawetkan Cabai Agar Tahan Lama !!"

Tinggalkan pesan "Cara Mengawetkan Cabai Agar Tahan Lama !!"